––––•(-• أعلن معنا •-)•––––

   
   
   

ماشاء الله تبارك الله ماشاء الله لاقوة إلا بالله , اللهم إني أسالك الهدى والتقى والعفاف والغنى


العودة   منتديات نبع الوفاء > ينابيع المرأة والأسرة > الطبخ فن وذوق > الحلويات

الملاحظات


احلى تورته فى العالم وبصور

الحلويات


إضافة رد
قديم 02 Jun 2009, 04:58 PM رقم المشاركة : 1
معلومات العضو
romance
مطرود
إحصائية العضو








  التقييم romance عضو فنانromance عضو فنان

romance غير متواجد حالياً

 


المنتدى : الحلويات"> الحلويات
Icon61 احلى تورته فى العالم وبصور






المقادير..


10 بيضات متوسطه..بدرجة حرارة الغرفه
2 كوب الا ربع سكر بودره منخول ناعم..
2 كوب دقيق
فانليا..


لا يوجد بيكنج بودر في الكيك الاسنفجي ...الاعتماد الاساسي على الهواء الذي يدخل اثناء خفق البيض..





الطريقة


اول خطوه بفصل البياض عن الصفار..و بخفق كلا منهما مع نصف كمية السكر..السر الاول




ده شكل الصفار بعد الخفق..



و ده البياض بالسكر و بيسمى المرنج



عدين بضيف البياض الي الصفار و بعدين بضيف الدقيق بخفة شديده على حوالي خمس دفعات و ده شكل الكيك و تلاحظون مدى هشاشته..و خفته..و دي احد اهم اسراره



و يصب في القالب و يفضل ان يكون قالب جداره عال ان لم يتواجد فلا توجد اي مشكله ..فتوضع الكيكه في قالب مناسب..بعد دهنها بالسمن و الدقيق



بدخلها في فرن ساخن و بعدين بهدي عليها النار حوالي 50 دقيقه و بعدين بطفي الفرن و اتركها بداخله عشان لما تقابل هواء بارد مباشرة بتهبط فبتركها حوالي 20 دقيقه و بعدين اقبها على منخل سلك..




و بعدين ابدأ في التزيين...





استخدمت شرائح خوخ..
كريز اخضر..
فراوله مغطاه بالشيكولاته السائلة..
شرائح تفاح..
كريم شانيه ابيض و بالشيكولاته..
ثلاث اصابع من بسكويت الشيكولاته او جلاسكي فلوتس..
رقائق جلاتين للتلميع ان لم يتوفر لديكم فبالامكان استخدام جيلي هذا يعطي لمعه للتزين و يحافظ علية متماسك..
بقسم الكيك نصفين و بضيف الكريم شانتيه الابيض..



لم استطيع تصوير مراحل التزيين لاني يدي كانت مشغوله..
فمعذرة..انا غطيتها اولا بالكريمه البيضاء و بعدين عملت طبقات من الخوخ و التفاخ و الفراوله..



رد مع اقتباس
قديم 02 Jun 2009, 05:15 PM رقم المشاركة : 2
معلومات العضو
نبع رائع
 
الصورة الرمزية الســــامبا
إحصائية العضو








  التقييم الســــامبا عضو مخضرمالســــامبا عضو مخضرمالســــامبا عضو مخضرمالســــامبا عضو مخضرمالســــامبا عضو مخضرمالســــامبا عضو مخضرمالســــامبا عضو مخضرمالســــامبا عضو مخضرمالســــامبا عضو مخضرمالســــامبا عضو مخضرمالســــامبا عضو مخضرم

الســــامبا غير متواجد حالياً

 


كاتب الموضوع : romance المنتدى : الحلويات"> الحلويات
افتراضي


روعــه . وش رايــك .. تعمل لي وحــده

<< ناوي يــاكل وبس ..

تسلم ايدك ياعسل ,

لاتحرمنا جديدكـ

رد مع اقتباس
قديم 02 Jun 2009, 07:41 PM رقم المشاركة : 3
معلومات العضو
نبع جديد
إحصائية العضو







  التقييم remaaa عضو مميز

remaaa غير متواجد حالياً

 


كاتب الموضوع : romance المنتدى : الحلويات"> الحلويات
افتراضي


تسلم الايادي
شكلها لذيذة

رد مع اقتباس
قديم 10 Jun 2009, 04:14 AM رقم المشاركة : 4
معلومات العضو
(حسبنا الله ونعم الوكيل)
 
الصورة الرمزية بحر العطاء
إحصائية العضو







  التقييم بحر العطاء عضو مخضرمبحر العطاء عضو مخضرمبحر العطاء عضو مخضرمبحر العطاء عضو مخضرمبحر العطاء عضو مخضرمبحر العطاء عضو مخضرمبحر العطاء عضو مخضرمبحر العطاء عضو مخضرمبحر العطاء عضو مخضرمبحر العطاء عضو مخضرمبحر العطاء عضو مخضرم

بحر العطاء غير متواجد حالياً

 


كاتب الموضوع : romance المنتدى : الحلويات"> الحلويات
افتراضي


السلام عليكم ورحمة الله وبركاته ..

شـكــ وبارك الله فيك ـــرا لك ...

رد مع اقتباس
قديم 31 Jul 2009, 10:10 AM رقم المشاركة : 5
معلومات العضو
نبع مشارك
إحصائية العضو









  التقييم 2aneen عضو مميز

2aneen غير متواجد حالياً

 


كاتب الموضوع : romance المنتدى : الحلويات"> الحلويات
افتراضي


شـكــ وبارك الله فيك ـــرا لك ... لك مني أجمل تحية .

موفق بإذن الله ... لك مني أجمل تحية .

رد مع اقتباس
قديم 02 Aug 2009, 08:19 PM رقم المشاركة : 6
معلومات العضو
نبع رائع
 
الصورة الرمزية أمواج البحار
إحصائية العضو








  التقييم أمواج البحار عضو مبدعأمواج البحار عضو مبدعأمواج البحار عضو مبدعأمواج البحار عضو مبدعأمواج البحار عضو مبدع

أمواج البحار غير متواجد حالياً

 


كاتب الموضوع : romance المنتدى : الحلويات"> الحلويات
افتراضي


مشكوووووووووووورة والله شهيتيني يم يم يم يم يم يم يم يم

رد مع اقتباس
إضافة رد

أدوات الموضوع
انواع عرض الموضوع

تعليمات المشاركة
لا تستطيع إضافة مواضيع جديدة
لا تستطيع الرد على المواضيع
لا تستطيع إرفاق ملفات
لا تستطيع تعديل مشاركاتك

BB code is متاحة
كود [IMG] متاحة
كود HTML معطلة

الانتقال السريع


Loading...


Powered by vBulletin® Copyright ©2000 - 2014, Jelsoft Enterprises Ltd. TranZ By Almuhajir